冻结阶段：将待干燥物料（如中药提取物、食品原料、生物制剂）降温至冰点以下（通常 - 40℃至 - 80℃），使物料中的自由水完全冻结成冰晶，避免后续升华过程中物料结构塌陷。此阶段需控制降温速率（1-5℃/min），针对热敏性物料（如蛋白类）需缓慢降温，防止冰晶过大破坏细胞结构。
升华干燥阶段：将冻结后的物料置于真空环境（真空度 10-30Pa），通过加热板（或搁板）提供少量热量（不超过物料共晶点），使冰晶直接升华为水蒸气，不经过液态水阶段。水蒸气被冷凝系统（温度 - 40℃以下）捕获，凝结成固态冰，从而实现物料脱水，此阶段可去除物料中 80%-90% 的水分。
解析干燥阶段：升华干燥后，物料中仍残留 5%-10% 的结合水（与物料分子紧密结合的水分），需升高加热板温度（20℃至 35℃），进一步破坏水分与物料的结合力，使残留水分继续升华，最终将物料含水量降至 1%-3%，确保产品长期储存不易变质。
德国 Christ
优势：全球冻干机领域领军品牌，技术沉淀超 60 年，设备控温精度高（±0.5℃）、真空度稳定，核心部件（如压缩机、真空泵）使用寿命长（8-10 年），支持定制化解决方案。
适用场景：高校科研实验室、生物制药企业（需 GMP/FDA 认证），尤其适合小批量高精度冻干需求（如疫苗、蛋白样品）。
代表机型：Alpha 1-4 LSCplus（实验室小型机）、Epsilon 2-6 D（中试型），价格比国产高 40%-60%。
美国 SP Scientific
优势：专注工业级冻干机研发，设备处理量大（冻干面积 10-100㎡），支持连续化生产，配备全自动智能控制系统（可远程监控、数据追溯），符合制药行业 GMP、欧盟 CE 认证标准。
适用场景：大型药企、食品加工厂（如冻干果蔬生产线），针对高产能需求的规模化生产。
代表机型：VirTis AdVantage（工业级）、Genevac EZ-2 Plus（实验室型），工业机价格普遍超 500 万元。
日本东京理化（EYELA）
优势：性价比高于欧美品牌，设备体积小巧（实验室机型占地仅 0.5-1㎡），操作界面简洁，适合新手使用，售后服务响应快（国内有多个维修站点）。
适用场景：中小型实验室、食品研发企业，针对小批量样品制备（如化妆品原料冻干）。
代表机型：FDU-2110（实验室小型机）、FDU-830（中试型），实验室机价格 8 万 - 15 万元。
上海东富龙
优势：国内制药冻干机龙头企业，设备符合 GMP 认证，核心部件（如制冷压缩机、真空泵）采用进口品牌（丹佛斯、Busch），稳定性接近进口机型，价格仅为进口的 50%-70%，售后服务覆盖全国（24 小时上门维修）。
适用场景：中小型药企、保健品厂（如中药提取物冻干）、食品加工厂，兼顾质量与成本。
代表机型：TF-SFD-1（实验室型）、TF-SFD-50（工业级），工业机价格 80 万 - 300 万元。
宁波新芝
优势：专注实验室与中试型冻干机，设备操作便捷（触摸屏控制，预设多种冻干程序），性价比突出，适合预算有限的科研机构与中小企业，支持免费上门安装与操作培训。
适用场景：高校实验室、生物试剂公司（如酶制剂冻干）、小型食品厂（如冻干宠物零食）。
代表机型：SCIENTZ-10N（实验室小型机）、SCIENTZ-50Y（中试型），实验室机价格 3 万 - 8 万元。
北京松源
优势：工业级冻干机专业制造商，设备冻干面积覆盖 1-100㎡，支持定制防爆、防腐功能（针对易燃易爆、强腐蚀性物料），在化工、新能源领域应用广泛，价格比同规格进口机型低 40%-50%。
适用场景：大型化工企业（如催化剂冻干）、新能源材料厂（如电池材料干燥）。
代表机型：SY-10（工业级）、SY-50（大型定制机），工业机价格 60 万 - 400 万元。
价格区间：2.5 万 - 18 万元
配置差异：
基础款（国产）：手动控制，无预冻功能，304 不锈钢材质，适合简单样品干燥，价格 2.5 万 - 5 万元（如宁波新芝 SCIENTZ-10）；
进阶款（国产 / 进口）：半自动控制，自带预冻室，控温精度 ±1℃，316L 不锈钢材质，适合科研级需求，价格 5 万 - 12 万元（如上海东富龙 TF-SFD-1）；
高端款（进口）：全自动控制，支持数据存储与导出，符合 GLP 规范，价格 12 万 - 18 万元（如德国 Christ Alpha 1-4）。
价格区间：15 万 - 80 万元
配置差异：
国产主流款：PLC 半自动控制，双级制冷机组（冷凝温度 - 55℃），可选配 CIP 清洗功能，适合中小批量生产，价格 15 万 - 40 万元（如北京松源 SY-2）；
进口款：全自动控制，真空度稳定在 5-10Pa，配备惰性气体保护系统，适合高要求中试生产，价格 40 万 - 80 万元（如日本东京理化 FDU-830）。
价格区间：60 万 - 800 万元
配置差异：
中小型工业机（5-20㎡）：国产为主，全自动控制系统，支持多批次生产，符合食品级标准，价格 60 万 - 150 万元（如上海东富龙 TF-SFD-20）；
大型工业机（20-50㎡）：国产 / 进口可选，配备 SIP 灭菌、在线水分监测功能，符合制药 GMP 认证，价格 150 万 - 500 万元（如美国 SP Scientific VirTis AdVantage 50）；
定制款（50㎡以上）：针对特殊需求（如防爆、防腐），需定制化设计，价格 500 万 - 800 万元（如北京松源 SY-100 定制机）。
设备检查
外观与连接：检查设备外壳无破损，电源、真空管路、冷却水管路（水冷式）连接牢固，密封圈无老化、开裂；
功能测试：接通电源，启动制冷系统，确认冷凝温度降至 - 40℃以下；启动真空系统，确认真空度可稳定在 10-30Pa，无泄漏；
辅助准备：水冷式机型补充冷却水箱至标准水位，风冷式机型清理散热口灰尘。
物料预处理
浓缩：将物料浓缩至固形物含量 20%-40%（过稀延长冻干时间，过浓易结块）；
分装：均匀平铺于冻干托盘，厚度 0.5-1cm，避免边缘堆积；
预冻：放入预冻室（-40℃至 - 60℃）冷冻 2-4 小时，确保物料完全冻结。
启动系统：依次打开总开关、制冷系统，待冷凝温度稳定在 - 40℃以下，启动真空系统，关闭仓门，等待真空度降至 10-30Pa。
物料装机：快速将预冻好的托盘移入冻干仓，均匀放置在搁板上，关闭仓门，确认密封良好。
参数设置：
升华干燥：搁板温度设为 - 10℃至 0℃，保持 4-8 小时；
解析干燥：升至 20℃至 35℃，保持 6-12 小时，直至物料含水量≤3%。
停机取样：关闭加热系统，保持真空 1-2 小时，缓慢通入干燥氮气破真空，取出物料并密封储存。
设备维护：
日常清洁：用无水乙醇擦拭仓内与搁板，清理冷凝霜；
定期维护：每月清洗真空泵过滤器，每 3-6 个月更换真空泵油，每 6-12 个月校准温度传感器与真空表。